Koken voor de wijk
Veranderingen in je woning zijn spannend, zeker als het gaat om iets zo dagelijks als koken. En als je altijd op gas hebt gekookt, is het niet gek als je je afvraagt: kan ik dat wel, koken zonder gas? Met Koken voor de Wijk halen we die zorgen letterlijk van tafel.
Mobiele kookkar
Met een mobiele kookkar brengen we het elektrisch koken de wijk in. We laten we je proeven hoe makkelijk, veilig én lekker het is om te koken op een inductieplaat. Van erwtensoep tot nasi en van couscous tot stamppot: het worden gezellige momenten in de wijk om elkaar bij de kookkar te ontmoeten en ervaringen te delen.
Stel je vraag
Op hetzelfde moment zijn de experts van Warmte voor de Wijk, de woningcorporaties en de gemeente aanwezig om alle vragen te beantwoorden die je hebt over het warmtenet.
Waarom je even langs wilt komen:
- Proef een heerlijk gerecht.
- Ervaar zelf hoe makkelijk koken op inductie is.
- Stel al je vragen aan onze experts, over koken op inductie en over het warmtenet.
- Ontvang handige tips over pannen en aansluitingen.
En bovenal: even samen buurten!
We gaan 12 keer de wijk in met de kookkar! De eerste dagen zijn gepland en binnenkort volgen er meer data en locaties.
Wij ontmoeten je graag in de wijk!
Met een mobiele kookkar brengen we het elektrisch koken de wijk in. De eerste 3 data zijn bekend. Binnenkort volgen er meer.
📍1: Grasveld tussen Boerhaavestraat en Fahrenheitstraat
Woensdag 18 februari van 15.30 - 18.30 uur
📍2: Het grasveld tussen de Anklaarseweg en Kelvinstraat
Woensdag 11 maart van 15.30 - 18.30 uur met wethouder Danny Huizer
📍3: Het grasveld tussen de Anklaarseweg en Kelvinstraat
Vrijdag 13 maart van 15.30 - 18.30 uur
📍4: Het grasveld bij de Damhertstraat en de Koninginnelaan
Woensdag 25 maart van 15.30 - 18.30 uur
📍5. Het grasveld bij de Koninginnelaan, tegenover de Groene Hoven
Vrijdag 27 maart van 15.30 - 18.30 uur
Recepten uit de wijk
Erwtensoep recept (90 min)
Er gaat niets boven een dampende kom erwtensoep op een koude dag. Deze stevige, Nederlandse klassieker is perfect om in grote hoeveelheden te maken. Eén pan vult vele kommen en vele harten. Groeten, het Koken voor de Wijk team!
Ingredienten (6 personen)
- 2 runderbouillonblokjes
- 2 takjes selderij ( 25 gr )
- 1 aardappel ( 250 gr )
- 1 rookworst ( 275 gr )
- 250 gr knolselderij
- 500 gr spliterwten
- 1 laurierblaadje
- 2 liter water
- 1 winterpeen
- 1 prei
- 1 ui
Voor wanneer je echt wil uitpakken
Met 300g schouderkarbonade breng je deze erwtensoep naar een nog hoger niveau. Door het vlees rustig mee te laten garen, krijgt de soep extra diepte, een vollere smaak en heerlijke, malse stukjes die perfect passen bij de spliterwten.
Bereiding
Stap 1: Breng in een grote pan 2 liter water samen met de bouillonblokjes aan de kook. Voeg de spliterwten en het laurierblad toe. Laat het mengsel ongeveer 60 minuten op laag vuur sudderen en roer regelmatig om.
Stap 2: Bereid intussen de groenten voor: schil de wortel, aardappel en knolselderij en snijd deze in kleine dobbelsteentjes van ongeveer 1 centimeter. Snijd de prei in dunne ringen en spoel grondig schoon. Pel en hak de ui in fijne stukken.
Stap 3: Na circa een uur koken beginnen de spliterwten uit elkaar te vallen en ontstaat er een dikke, groene basis. Let op: niet alle erwten koken even snel gaar. Door goed door te roeren help je dit proces.
Stap 4: Voeg alle voorbereide groenten toe. Laat alles nog zo'n 30 minuten zachtjes pruttelen totdat de groenten mals zijn en de soep wat is ingekookt.
Stap 5: Snijd de rookworst in plakjes en roer deze in de laatste minuten door de erwtensoep. Laat goed doorwarmen en proef of er nog peper en zout bij moet.
Voor wanneer je echt wil uitpakken
- Stap 1: Voeg ook de schouderkarbonade in zijn geheel toe aan de pan zodra het water kookt.
- Stap 4: Haal de schouderkarbonade uit de pan voordat je de groenten toevoegt, snijd het vlees in kleine stukjes (verwijder het bot) en voeg dit samen met alle voorbereide groenten weer toe aan de soep.